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較早公告: 在食品科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)用真空拌餡機(jī)發(fā)揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質(zhì),還能為科研人員提供可靠的實(shí)驗(yàn)條件。??一、工作原理??借助真空系統(tǒng)創(chuàng)造一個低氣壓的工作環(huán)境。在工作時,先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動真空泵,抽出容器內(nèi)的空氣,使容器內(nèi)形成真空狀態(tài)。在真空環(huán)境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時攪拌裝置以特定的轉(zhuǎn)速和方式對餡料進(jìn)行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結(jié)合更加緊密,避免了在普通環(huán)境下可能出現(xiàn)的
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一體式蒸汽炒鍋的屬性
更新時間:2018-07-31 點(diǎn)擊次數(shù):2172

 

1 、整機(jī)為一體式,傳動為電機(jī)帶動減速器,經(jīng)減速器由鏈條鏈輪帶動筒體轉(zhuǎn)動。

2、采用滾筒結(jié)構(gòu),設(shè)有正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn),正轉(zhuǎn)為收湯,逆轉(zhuǎn)為自動出料。

3、加熱方式為蒸汽加熱,比燒煤加熱更加衛(wèi)生而省人工,可大大降低能源,只要蒸汽管道鏈接至本機(jī)旋轉(zhuǎn)接頭即可

4、設(shè)計(jì)合理,性能穩(wěn)定,無噪聲。配有保溫設(shè)置,保溫效果好,溫度提升快。

5、除電器、減速機(jī)、保溫材料及部分固定外,其余部分全為SUS304不銹鋼材質(zhì)。

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